Quem sou eu

Sempre amei doces, mas por muitos anos, minha relação com a comida foi um ciclo de ansiedade, culpa e frustração. Eu mesma me vi presa em dietas restritivas que nunca funcionavam, e cheguei a um ponto onde meu corpo e minha mente pediam socorro. Pesando mais de 120kg, com dores constantes, falta de ar e uma autoestima em frangalhos, percebi que aquela imagem no espelho não era quem eu queria ser.

O alerta de um cardiologista e a jornada de autoconhecimento com a ajuda da psicologia foram o meu despertar. Entendi que o problema não estava na comida, mas na minha relação com ela, moldada por gatilhos emocionais. Foi então que decidi mudar radicalmente, buscando um caminho onde saúde e prazer pudessem coexistir.

No meio dessa jornada, descobri a confeitaria funcional. A paixão por pesquisar e criar, herdada da minha formação e do meu amor pela leitura, me levou a adaptar receitas de família – como o bolo de laranja da minha bisavó – transformando-as em versões nutritivas e incrivelmente saborosas. Comecei a fazer testes com minha família e na academia onde frequento, recebendo feedbacks sinceros que me impulsionaram a ir além.